Puur Genieten
Arrangement vanaf 15 personen
Arrangement van 10 gerechtjes door de chef samengesteld à € 25.50 p.p. of
Door u zelf samengesteld prijs per gerechtje met een minimale afname
an 10 gerechtjes. Eigen inbreng is mogelijk.
Koude gerechtjes
1) Eigengebakken broodje met aoili en boter à € 1.50
2) Espuma van avocado (luchtige mousse) à € 2.25
3) Vitello tonato à € 2.50
4) Carpaccio van ossenhaas à € 2.50
5) Flensjestaart van ham en kaas à € 2.50
6) Mousse van gerookte paling en zalm à € 2.50
7) Salade gegratineerde geitenkaas à € 2.50
8) Lamsham met mango à € 2.50
9) Salade met gerookte eendenborst à € 2.50
10) Sushi van tonijn à € 3.00
11) Salade met gerookte kipfilet à € 3.00
12) Knapzakjes van bresaola ham met roomkaas,
rucola en tomaat à € 3.00
13) Hollands garnalen cocktailtje à € 3.50
14) Gerookte zalm tartaartje à € 3.50
Soepjes
15) Soepje van het seizoen à € 2.00
16) Soepje van tomaten à € 2.00
Warme gerechtjes
17) Aardappeltje met tijm, knoflook, zeezout en olijfolie à € 2.00
18) Tortilla met chorizo à € 2.25
19) Flammenkuchen met crème fraîche, spek en ui à € 2.25
20) Risoles van krab en dille à € 2.50
21) Quiche van broccoli en brie à € 2.50
22) Torteloni met coppa di parma, artisjok, champignons,
ui en tomatentapenade à € 2.50
23) Snoekbaars met serano ham à € 3.00
24) Picata milanese (varkensmedailon op z’n italiaans) à € 3.00
25) Hamburgertje van lam met truffel mayonaise à € 3.00
26) Tartiflette, aarappel met reblouchon kaas,
spekjes en crème fraîche à € 3.25
27) Varkensrib met chutneysaus à € 3.25
28) Lamskoteletje honing-tijmsaus à € 3.25
29) Reepjes biefstuk op een bedje van rucola met tomaat,
champignons, olijfolie en citroen à € 3.25
30) Stoofpotje van hert à € 3.25
31) Gamba’s met tomaten-knoflooksaus à € 3.50
Nagerechtjes
32) Mousse van chocolade à € 2.50
33) Appel crumble à € 2.50
34) Panna Cotta à € 2.50
35) Spaanse zon ( vanilleijs met sinaasappel-liquer 43 saus) à € 2.50
