Voorgerechten

Koude voorgerechten

Trio van Hollandse garnalen op drie verschillende manieren bereide gerechtjes van Hollandse garnalen		€ 9.00
Marbre van paling en bressaola Terrine van gerookte paling mousse en bresaola ham		€ 9.50
Salade parma ham en gorgonzola met gekarameliseerde peer, walnoten en balsamicodressing		€ 8.00
Carpaccio van de ossenhaas met sla, kappertjes, ui, parmazaanse kaas, peterselie en pijnboompitjes		€ 7.50
Salade patrami gemarineerde amerikaanse ham met avocado, monchou en kerriedressing		€ 8.50
Combinatie van eend met o.a huisgerookte tamme eendenborst en een rilette van eend		€ 7.50

Warme voorgerechten

Bladerdeeg gevuld met Chavignol kaasje Een geitenkaasje meteen saus van witte chocola, -port, honing en walnoten	€ 8.50
Tom pouce van krab en Noorse garnalen met een witte wijn-dragon saus	€ 11.00

wijzigingen onder voorbehoud